1月12日上午，重庆市第九届都市消费节在解放碑隆重开幕。由渝中区委、区政府主办，渝中区餐饮协会、重庆市总商会餐饮商会渝中分会承办的“百鸡宴”在盛情开宴，仅管细雨纷飞，展区内却被市民挤得水泄不通，不论是独特的设计还是高品质的菜品，引得市民赞不绝口。
据渝中区餐饮协会消息，重庆家全居、百龄老友谊、德庄、秦妈、清华源、奇火锅、武陵山珍、和之吉、刘一手、凯香龙、全聚德、齐齐火锅、年年好等餐饮名企参加了此次美食餐饮周，精美的火锅宴、中餐宴、西餐宴等18台特色宴席，伴着香气亮相，紫气东来五彩鸡、奥运展翅、风沙酱香手撕鸡、鸿运脆皮鸡……在“百鸡宴”的“特区”里，摆满了由100只土鸡烹制而成的66道鸡肉美味，酸辣鸡、清淡的芭香粉蒸、异国情调的泰式酸辣鸡，应有尽有、色香味俱全，好听的名字，意趣横生的菜品文化，吸引了过往市民的眼球，让人垂涎欲滴。
除了组委会专门在菜品旁写有详细的制作方法供市民借鉴摘抄，许多酒店大厨和美食专家也在现场为市民传授秘诀并免费为市民安排春节家宴菜单。中国烹饪大师吴万里先生说现在许多人追求口味刺激，催生了许多味重但营养并不高的江湖吃法，其实最适合家庭的吃法还是母鸡炖、公鸡烧，既营养又实惠。
